Pascal Rousseau

Pascal Rousseau, nato a Parigi nel 1975. Dopo 25 anni trascorsi a Parigi dove ho svolto diverse esperienze professionali, le più importanti nel campo della ristorazione, nel 1999 mi sono trasferito in Italia, e più precisamente a Milano dove ho continuato ad esercitare la mia professione di aiuto-cuoco. Da sempre golosissimo di gelato, nel 2017 ho deciso di avvicinarmi al mondo del gelato artigianale. Ho seguito il corso professionale presso la scuola Artico di Milano, tenuto dal Maestro Maurizio Poloni

Città Parigi
Gusti: caramello salato con mela e peperoncino | Creme brulee alla lavanda
Tutor Maurizio Poloni